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イカ アニサキス. イカの寄生虫であるアニサキスは、 9月〜10月にかけて活発に活動 します。 ただし1年中被害が出ている為、生のイカや海産物を食べる時には注意が必要です。. イカって普通にアニサキスがいるっていうので、 まだ一度もお目にかかっていないのが逆に不思議なくらいです。 そんなアニサキスが魚類やイカにいるのが分かったと思いますが、 意外な落とし穴が「いくら」です。 いくらは内蔵近くにある魚卵なので、. アニサキスの生活環 ①海中に排泄された卵（0） ②a孵化した幼虫（1）は、b遊泳生活に移る（2） ③甲殻類に寄生して成長する（3） ④中間宿主を渡り歩く（3） ⑤感染期：海生哺乳類またはヒトへの感染能力を持つ（3） ⑥海生哺乳類の体内で成虫（4）となり産卵する ⑦症例期：ヒトの体内でアニサキス症を引き起こす（3）.
私達日本人は、イカが大好きですよね。 刺身や焼物、揚げ物などの沢山の調理法で、イカの美味しい料理を食べています。 そんなイカの代表的な食べ方の1つの、刺身を食べる際に気をつけて欲しいことが・・。 それは、イカなどの魚介類の内臓部分に寄生しているアニサキスです！. アニサキスは 白く太い糸 のような見た目をしています。 また、体長は2～3センチメートル、幅0.5～1ミリメートルほどの小さな寄生虫です。 肉眼で発見できる大きさですが体色が薄いため、白身魚やイカなどの魚介類では外見が見えにくくなります。.
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