アカハタ 刺身
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アカハタ 刺身. 「アカハタ」は日本では割と広く分布し、浅場から深場に生息する魚や。 「アカバ」「アカギ」「アカミーバイ」 とか呼ばれてるで。 身は綺麗な 白身 で、「焼き」「揚げ物」「蒸し物」「煮つけ」などで食べられるが、最近は「刺身」などでも食べられる。. アカハタ - Epinephelus fasciatus (Forsskål, 1775)。体色は赤みを帯び、体側には5本ほどの濃赤色帯があるが、これらには若干変異がある。尾鰭の後縁は丸い。背鰭棘の背縁は黒い。アカ. プルプルコラーゲン全開な皮と、歯応えが気持ちいいガツ！ 絶品♪珍味やなぁ～ この日は,こんな感じでアカハタ三昧♪.
海の恵みに感謝！ ごちそうさまでした 😋. さっそくアカハタの刺身を作っていきます。 3枚におろした半身をそのまま薄くスライスして刺身に、もう半身は皮目を炙って炙り刺身にしていきます。 アカハタの身はプリッとしていて弾力が強いので、できるだけ薄切りする. 個人的にアカハタよりも美味しいと感じるのがオニカサゴ。 煮つけにすることが多かったけど、去年初めて刺身で食べたらもう虜になってしまいました。 これがオニカサゴの刺身。 伊勢海老のようなプリプリとした食感、最高です♪.
アカハタ料理 まだまだ 我が家の食卓を賑わしてくれます.
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